タグ:パン ( 4 ) タグの人気記事

パーティーにぴったり、エスカルゴブリオッシュ

以前、夫がフォアグラを食べたいというので(贅沢)、
ネットでフォアグラを買った時、セットでついてきたのが
エスカルゴの入ったブリオッシュでした。

冷凍になっていて、オーブンで焼くだけで、
ゴージャスな前菜ができあがり。
しっかりガーリックバターがきいていて、おいしかった。

普通のブリオッシュでも、
ブリオッシュはバターと卵が贅沢に使われているので、
ちょっぴり豪華なパーティーメニューを作ることができます。

例えば、さっと焼いて、おへその部分を引っ張って穴をつくり、
その中に、クリームシチューを詰めたり、
サラダを詰めたり、
コロコロに切ったハムや野菜など、
サンドウィッチの具を詰めたり、
そんな風にも使えます。
見た目もgood。

パーティーでパンを食べるなら何を用意する?おすすめアイテムと、その使い方も教えて ←参加中

日清製粉株式会社
[PR]
by FoodSakurako | 2011-11-25 14:31 | 作りました(パン)

念願の発酵器買いました!

とうとう念願の発酵器を買いました。
【SK-15】  パンを焼くならやっぱり欲しい発酵器。《送料無料》《代引料無料》 大正電機 電...

【SK-15】  パンを焼くならやっぱり欲しい発酵器。《送料無料》《代引料無料》 大正電機 電...
価格:33,590円(税込、送料込)



これでパンを発酵させます。
パンを焼かない方には?なものですが、
パンを焼く方にはあこがれの!発酵器です。
温度をコントロールするのが難しいので、
これがあるとすごく便利なのです。

小さいサイズではこんなのもありました。お手ごろ価格。
送料無料!ありそうでなかった逸品シリーズ!ハイ!美味しいパンが上手にできました~!リトル...

送料無料!ありそうでなかった逸品シリーズ!ハイ!美味しいパンが上手にできました~!リトル...
価格:8,400円(税込、送料込)



なぜか、ネコが入りたがって困ります。
でも、できあがりのブザーがなると、みんな大慌て。
かわいいので、ちょっと遊んでみました。
[PR]
by foodsakurako | 2011-05-12 21:16 | 作りました(パン)

㈱木村屋總本店柏工場 ぱんの駅かしわの葉

昨日は、サイクリングをしてきました。
自宅から利根川サイクリングロードを通って、ぐるりと20km強。
平日なので、人もほとんどいなくて、マイペースに走ってきました。

そんなサイクリングで立ち寄るのがこのお店。
木村屋總本店の工場ショップが柏にあります。
常磐道柏インターから2分、工場で生産している製品余剰品を販売しています。


㈱木村屋總本店柏工場 ぱんの駅かしわの葉
住所:柏市新十余二14-1
営業時間:11:00~17:45/10:00~14:45(土日祝)
休み:1/1~1/4
交通:常磐自動車道柏インターから車で約2分/
    柏駅西口からバスで約20分「国立がんセンター」下車徒歩10分
電話番号:04(7131)3285(代表)

何があるかはその日のお楽しみなのですが、
定番の食パンや蒸しパン、惣菜パンや菓子パンがあります。
ちいさなお店には、平日でもひっきりなしでお客さんが出入りしています。

今回買ったのはこちら。
e0207441_894881.jpg

蒸しパン4個、菓子パン4個の計8個。
しめて、400円也。
すこし形が悪かったり、作りすぎただけだったりなので、
すごくお得です。

お店の方のお話では、
蒸しパンを売り出したのは木村屋がお初なんですって。

その後、武州養蜂園に伺いました。
はちみつ専門店です。
e0207441_8161063.jpg

すごくかわいいお店で、ずっと気になっていました。
でも、店頭に「プロポリス」なんてあるから、健康食品のお店のようで、
入りにくいなーなんて思っていました。
はちみつを売っているようだけれど、健康食品をしつこく薦められたら嫌だなと。
でも、すごくよいお店でした。

いろいろと試食させていただいて、花の露というはちみつを買いました。
ニュージーランドのはちみつで、早めに採取することで、
スプーンがなくても使えるほどとろーりとしています。
割とさらっとしているので、使いやすい。
パンを焼くときに使いたいと思って買いました。

武州養蜂園で扱うはちみつは、ニュージーランドや中国製。
安全性に心配がある方もいると思いますが、
入念に農薬などの検査をしています。
国産のはちみつも少しだけ、直売所などにおいているそうですが、
国産はほんとうに取れないので、店頭に並ぶことがないんだそう。

また足を運びたいお店が増えました。
[PR]
by foodsakurako | 2010-12-07 08:39 | お買い物

フィナンシェはパウンド型で。

12月4日(土)は柏の葉キャンパス駅前で行われたマルシェコロールに
友人とやっているお料理ユニット”ローズレモン”として出店してきました。
e0207441_17133614.jpg


今回は、クリスマスがテーマのベーグル!
もう何年もベーグルを研究してきましたが、
きちんとベーグルらしい
「ひき」のあるものを作っています。

今回のメニューは
・ウィンナーのねじねじ(ウィンナーのまわりにベーグル生地をまきつけたもの)
・プレーン
・クリスマス(ホワイトチョコレートとクランベリー)
・シナモンレーズン
・おとなのためのチョコベーグル
・ヘーゼルナッツのフィナンシェ
・つぶつぶクリームコーンスープ
でした。

いちばんのおすすめは、ウィンナーのねじねじ。
子供にも大人にもおすすめ。
ウィンナーから出てくる肉汁をパリパリのベーグルが受け止めて、
ジュワーッとベーグルにしみています。

そして、タイトルのフィナンシェ。
通常は、一個一個型に入れて焼きますが、
今回はパウンド型に入れて切り分けてお出ししました。
この方法だと、しっとりと、よりバターの香りを楽しめます。
また、贅沢にアーモンドパウダーではなく、ヘーゼルナッツパウダーを使ったので、
薫り高くおいしいフィナンシェになりました。

前日から仕込みで大忙しでしたが、
つまみ食いでも大忙し・・・。
e0207441_17123238.jpg


今回はじめての出店でしたが、たくさんのお客さまに来て頂きました。
また機会があれば、また出店してみたいと思います。
e0207441_17131173.jpg

[PR]
by foodsakurako | 2010-12-06 17:14 | 作りました(スイーツ)


フードアナリストSakurakoの毎日おいしいものづくり


by FoodSakurako

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
作りました(パン)
作りました(ごはん)
作りました(スイーツ)
作りました(食べ物以外)
お気に入り(食べ物)
お気に入り(食べ物以外)
お買い物
キッチンツール

食べました
未分類

最新のトラックバック

【潜入】[セシール]アニ..
from リンクシェア公式サイト
【潜入】[ニッセン]ファ..
from リンクシェア公式サイト
【潜入】[永谷園通販]『..
from リンクシェア公式サイト

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル

画像一覧